馬鈴薯奶健康嗎？探索其驚人的好處

2024/01/18

近年來，無乳製品市場見證了傳統牛奶的創意替代品的成長。馬鈴薯奶就是這樣一個新來者，引起了不小的轟動。由於其獨特的口味、溫和的風味以及許多可能的健康優勢，這種植物奶越來越受歡迎。

一般來說，馬鈴薯奶是由煮沸並剝皮的馬鈴薯製成的，就像聽起來一樣。然而，與大豆和燕麥等其他植物性牛奶替代品相比，商店中可供購買的選擇並不多。

目前，只有一個品牌可供選擇。創造出史上第一款馬鈴薯牛奶的杜格風靡歐洲。目前有三種類型可供選擇——不加糖、咖啡師和原味。

馬鈴薯奶的健康益處

馬鈴薯是蛋白質、維生素、礦物質、纖維和碳水化合物的絕佳來源，而且它們幾乎還含有我們生存所需的所有其他營養素。馬鈴薯不僅是地球上最健康的食物之一，還含有豐富的營養成分，這些成分反映在牛奶中。

以下是提供的福利清單：

維生素和礦物質是這種純素牛奶中的重要成分。它含有維生素 C（眾所周知，它可以增強免疫系統）和維生素 B6（對於大腦生長和功能至關重要）。它還含有礦物質，包括健康骨骼所必需的磷和促進心臟健康的鉀。

馬鈴薯奶的熱量通常比其他一些植物性奶替代品少。這對於那些控制熱量攝取的人來說是一個好處，這對於想要控制體重的人來說是一個不錯的選擇。

這種純素牛奶天然不含乳糖，這是其眾多好處之一；這使得它成為任何乳糖不耐症或對乳製品過敏的人的絕佳選擇。它具有奶油般的口感，不會引起乳製品帶來的腸胃不適。

品嚐這種不含乳製品的替代品的一種快速且經濟實惠的方法是在家中製作：

原料：

方法：

將馬鈴薯去皮並徹底清洗。將馬鈴薯切成大小均勻的小塊。這有利於澱粉提取和加熱過程。

在鍋中加入足夠的水以覆蓋切碎的馬鈴薯。一旦水達到沸點，將火調低至小火煮。煮約 15 至 20 分鐘，或直到馬鈴薯變軟並且可以用叉子輕鬆穿透。

煮熟後，小心取出土豆，確保保留水。要製作馬鈴薯奶，請使用澱粉水。

煮好的馬鈴薯和保留的澱粉水應在攪拌機中混合。攪拌至稠度滑順。

使用糖、楓糖漿或龍舌蘭糖漿來品嚐牛奶並調整甜度。也可以添加少量香草香精提味。為了改善整體風味，撒少許鹽。

將馬鈴薯奶轉移到新鮮的密封容器中後冷藏。

越來越多的植物性牛奶替代品開始包括馬鈴薯奶，這似乎很有前途。對於尋求無乳製品解決方案的人來說，這是值得考慮的事情，因為它們的中性風味、營養優勢和廚房適應性。