通過飲食可以降低 A1c 嗎？降低A1c的食物清單

我們可以通過飲食來降低 A1c 嗎？這是大多數糖尿病患者都會問的問題。A1c或HbA1c是指糖化血紅蛋白或糖基化血紅蛋白。血紅蛋白被糖化或被血液中存在的葡萄糖包裹。

A1c 可以對 2 型糖尿病的病情進行長期診斷和評估。飲食在糖尿病的病理生理學中起著關鍵作用，因為我們吃的食物決定了體內葡萄糖的水平，而葡萄糖水平又決定了血紅蛋白糖化的量。

降低 A1c 的最佳飲食

由於葡萄糖的消耗是 A1c 水平的主要決定因素，因此限制碳水化合物是通過飲食降低 A1c 的最佳方法。低碳水化合物飲食通常含有少於每日總熱量 26% 的碳水化合物。

低碳水化合物飲食有幾種類型。清單如下：

• 生酮飲食：生酮飲食還包括高脂肪食物，如鱷梨、橄欖油、全脂乳製品和椰子油。
• 肉食動物飲食：這種飲食僅包含動物蛋白質和脂肪，完全排除所有碳水化合物。
• 阿特金斯飲食：這種低碳水化合物、高蛋白質的飲食在不同階段之間循環。
• 南海灘飲食：南海灘飲食鼓勵瘦肉和有益心臟健康的脂肪。
• 原始人飲食：原始人飲食包括肉類、水果和蔬菜。不鼓勵食用富含碳水化合物的食物，包括穀物、豆類和乳製品。
• 杜坎飲食：杜坎飲食蛋白質含量高，脂肪含量低。它還鼓勵瘦肉。

在這些類型的低碳水化合物飲食中，生酮飲食是最受歡迎的一種。

不過，您可以在方便時選擇其中任何一種作為降低 A1c 的飲食。南海灘飲食也受到很多人的歡迎。所有這些低碳水化合物的生活方式都可以通過飲食幫助降低 A1c。

通過飲食降低 A1c 的食物

低碳水化合物食物被認為是降低 A1c 水平的最佳選擇，因為這些食物不會導致血糖升高。這些食物不僅有助於降低 A1c 水平，還有助於減少體內多餘的脂肪。

以下是其中一些食物的介紹：

1) 西蘭花

西蘭花可以提高 2 型糖尿病患者的胰島素敏感性。100 克西蘭花僅含有 7 克碳水化合物，如果您想降低 A1c 水平，這將是驚人的。

2) 西葫蘆

西葫蘆是南瓜的一種，碳水化合物含量非常低。要通過飲食降低 A1c，請定期在飲食中加入這種蔬菜。它還富含維生素 C 和其他抗氧化劑，可以保護身體免受氧化損傷。

3) 牛油果

鱷梨用於吐司，搭配雞肉或魚。它們也是維生素 C 和鉀的豐富來源。它們碳水化合物含量低，含有健康脂肪，有助於保持健康的血脂狀況。

4) 花椰菜

一百克花椰菜的碳水化合物含量僅為五克。它也是富含纖維的食物之一。它的口味多種多樣，可以作為大米和土豆的替代品。

從長遠來看，通過減少葡萄糖攝入量可以通過飲食來降低 A1c。A1c 水平是 2 型糖尿病的長期指標，因此如果您的目標是逆轉糖尿病，短期方法是行不通的。

低GI食物可以在一定程度上有所幫助，但不能完全解決問題。如果您患有糖尿病並希望通過飲食降低 A1c，請在開始新的旅程之前諮詢您的營養師。

Indranil Biswas 是一位營養師和私人教練，擁有營養學和個人訓練文憑，專攻運動營養和力量訓練。

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