正確為身體補充能量：了解扁豆湯的卡路里

2023/06/25

了解扁豆湯的卡路里很重要，因為卡路里計數可以幫助我們選擇適合自己的食物。扁豆湯不僅可以作為豐盛的晚餐，還富含纖維、植物蛋白以及多種維生素和礦物質。這是簡單的午餐或舒適的晚餐選擇。

幸運的是，它的熱量很少，是您飲食中的明智補充。然而，在了解扁豆湯的確切卡路里含量之前，讓我們先進一步了解一下這種湯。

扁豆湯是用什麼做的？

通常，扁豆、蔬菜、香草和香料混合在一起製成扁豆湯。儘管有多種食譜和地區差異，但以下是扁豆湯中常用成分的廣泛總結：

扁豆：扁豆是扁豆湯的主要成分。它們呈現出各種色調，包括棕色、綠色、紅色和黃色。小扁豆是纖維、各種礦物質和植物蛋白的良好來源。

蔬菜：扁豆湯中經常添加各種蔬菜，以改善其風味、質地和營養成分。洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、大蒜和西紅柿經常作為扁豆湯中的蔬菜添加。

香料和香草：不同的香草和香料用於給扁豆湯調味。月桂葉、百里香、小茴香、香菜、辣椒粉、薑黃和黑胡椒都是常見的香草和香料。這些成分帶來芳香且健康的味道。

肉湯或高湯：為了製作美味的底料，扁豆湯經常在蔬菜湯或高湯中煮沸。通過使用蔬菜湯，湯的深度和整體風味得到改善。

了解了扁豆湯的幾種煮法之後，我們就來了解一下扁豆湯的營養成分和熱量吧。

扁豆湯中含有多種必需元素。以下是扁豆湯中經常含有的主要營養素：

扁豆湯是植物蛋白的絕佳來源。對於遵循素食或純素飲食的人來說，扁豆湯是一個不錯的選擇，因為扁豆是蛋白質的良好來源。蛋白質對於免疫支持、組織生長和修復以及一般健康維護至關重要。

小扁豆富含膳食纖維，有益於消化系統並產生飽腹感。除了降低膽固醇和穩定血糖水平之外，纖維還有助於控制排便。均衡飲食可能受益於扁豆湯中大量的纖維。

身體的主要能量來源是扁豆湯。小扁豆本身就構成了小扁豆湯碳水化合物的大部分。小扁豆中含有的複雜碳水化合物會被更逐漸地消化，從而持續釋放能量，從而有助於維持穩定的血糖水平。

扁豆湯含有多種維生素。通常存在增強免疫系統並促進鐵吸收的維生素C。此外，扁豆還含有 B 族維生素，包括葉酸和維生素 B6，這是紅細胞合成和大腦健康所必需的。葉酸對於細胞生長和發育也至關重要。

重要的是要記住，扁豆湯的營養成分和卡路里可能會根據食譜和烹飪方法而變化。

根據食譜和份量的不同，扁豆湯的卡路里可能會有所不同。以下是扁豆湯卡路里含量的粗略估計：

一杯（240 毫升）扁豆湯通常含有 150 至 200 卡路里熱量。該估算考慮了標準扁豆湯配方，其中需要蔬菜、香草、香料、扁豆和蔬菜湯或高湯。

重要的是要記住，所用成分的類型和數量、烹飪技術以及添加到湯中的任何其他成分或配料都會影響扁豆湯的卡路里。與清淡的、基於肉湯的扁豆湯相比，基於奶油或高脂肪的扁豆湯可能含有更多的熱量。

請記住，份量大小可能會影響消耗的卡路里總數。改變扁豆湯的份量以滿足飲食需求和目標可以幫助控制卡路里攝入量。