死帽蘑菇：一種真正可以殺死你的蘑菇

2023/08/10

顧名思義，您可能已經猜到死帽蘑菇食用後的影響。它們是毒性最強的蘑菇物種之一，全世界大部分蘑菇中毒死亡事件都是由它們造成的。為了拯救自己，你能做的最好的事情就是遠離他們。

直到食用幾個小時後才出現明顯的中毒症狀，到那時採取措施就為時已晚。如果沒有立即的專業醫療救助，中毒者很難存活。因此，頂級醫療保健專業人士總是建議遠離這些致命的蘑菇。

什麼是死帽蘑菇？

這些蘑菇在科學上被稱為繖形毒傘，是危險且可能致命的蘑菇。它有一個淡綠色到黃色的菌蓋，白色的莖，莖底部有一個杯狀結構。它很容易被誤認為是安全蘑菇，因為它們看起來很相似。

這些蘑菇中真正有害的物質稱為鵝膏毒素。它們非常堅韌，甚至可以耐熱。這些鵝膏毒素會攻擊肝臟和腎臟，擾亂它們製造蛋白質的方式。這會對這些器官造成嚴重損害並可能導致死亡。

這些致命的蘑菇在北美、歐洲、亞洲和澳大利亞的溫帶地區繁盛。它們與樹木形成相互夥伴關係，特別是橡樹和山毛櫸等落葉樹，以及松樹和雲杉等針葉樹。它們經常出現在林區和森林空地中，在肥沃、排水良好的土壤中茁壯成長。

它們在秋季碩果累累，但由於與食用蘑菇相似而構成風險。正確識別對於避免中毒至關重要，特別是因為它們可能在全球不同地點遇到。鑑別要點如下：

菌蓋：淡綠色到淡黃色，光滑且凸出，直徑通常為 5-15 厘米（2-6 英寸）。邊緣通常有面紗的殘留物。

鰓：白色，間隔緊密，與莖分離，附著在菌蓋上。

莖：白色，中間有一個精緻的裙狀環（環）。通常有一個球根狀的基部和一個杯狀的菌胎。

氣味：通常溫和，與氣味濃烈的蘑菇不同。

孢子印跡：將菌蓋鰓朝下放在紙上，獲得孢子印跡；死亡帽的孢子印是白色的。

吸收：食用致命的蘑菇後，鵝膏毒素會隨之被攝入。它們被消化道吸收到血液中。

靶向器官：鵝膏毒素對肝細胞有特殊的親和力。它們干擾這些細胞的正常功能並破壞對身體功能至關重要的蛋白質合成過程。

肝臟損傷：當毒素攻擊肝細胞時，會對器官的結構和功能造成嚴重損害。這種損害可能導致炎症和重要肝臟過程的破壞。

對腎臟的影響：鵝膏毒素還會影響腎臟，導致其過濾和廢物清除功能受損。

延遲症狀：中毒症狀可能要到攝入後幾個小時才會出現，這可能導致延遲用藥

的注意。

器官衰竭：當肝臟和腎臟受到損害並無法執行其關鍵功能時，身體就會出現器官衰竭。

潛在致命後果：如果不及時治療，肝腎衰竭可能致命。身體無法消除廢物並維持基本的身體功能，會導致一系列的健康並發症。

初始潛伏期：食用死帽蘑菇後，最初可能沒有明顯症狀，可持續 6 至 12 小時甚至更長。

胃腸道階段：第一個明顯的症狀通常涉及胃腸系統，包括噁心、嘔吐、腹瀉和腹痛，這些症狀在食用6至12小時後出現，但可能有所不同。

暫時改善：在出現最初的胃腸道症狀後，受影響的人的感覺可能會暫時改善。這個“蜜月期”會給人一種恢復的錯覺，可能會持續1到2天。

肝臟和腎臟損傷：接下來會發生更嚴重且危及生命的階段。攝入後約 48 至 72 小時，肝臟和腎臟受損的症狀開始出現，例如黃疸（皮膚和眼睛發黃）、尿色深和器官衰竭的跡象。

從最初的症狀到嚴重的器官損害的過程可以很順利，特別是在攝入大劑量毒素的情況下，如果不及時治療，可能會在攝入後4至7天內死亡。