開菲爾的 6 大令人驚訝的健康益處

開菲爾的 6 大令人驚訝的健康益處

從控制血糖水平到改善消化系統健康和降低膽固醇,克非爾對健康有很多好處。那麼,這款產品到底是什麼?請仔細閱讀,找出答案。

什麼是開菲爾?

開菲爾是一種發酵乳製品。 (照片來自 Pexels/Alexas Fotos)
開菲爾是一種發酵乳製品。(照片來自 Pexels/Alexas Fotos)

Kefir 是一種非常受歡迎的主要發酵乳產品,因其驚人的健康益處而受到吹捧。

它基本上是牛奶和開菲爾穀物的混合物,含有酵母和活細菌。開菲爾富含益生菌和其他必需營養素,非常受歡迎,尤其是在健康和健身愛好者中。

事實上,許多人認為開菲爾比酸奶更有益、更健康。繼續閱讀以了解這種營養豐富的發酵乳產品有哪些好處。

開菲爾最好的地方在於,它可以很容易地通過在牛奶中添加酵母和細菌培養物來製作,牛奶以牛奶中的天然糖分為食並繁殖,從而產生髮酵飲料。開菲爾的味道很濃,稠度就像酸奶一樣。然而,由於發酵,它可能嘗起來有碳酸味。

開菲爾的主要健康益處

開菲爾對你有好處嗎?是的,它非常有營養和健康,並且可以提供一些很大的好處。以下是其中的六個:

#1 非常有營養

一杯開菲爾含有:

鈣 – 每日攝入量的 24%

蛋白質 – 8-9 克

維生素 B12 – 每日攝入量的 29%

磷 – 每日攝入量的 20%

此外,開菲爾含有鎂、維生素 D、健康脂肪和多種生物活性化合物。

#2 控制血糖水平

開菲爾的健康益處包括控制血糖水平。 (照片來自 Pexels/Nataliya Vaitkevich)
開菲爾的健康益處包括控制血糖水平。(照片來自 Pexels/Nataliya Vaitkevich)

#3 含有抗菌特性

開菲爾的健康益處還包括保護身體免受感染。研究表明,克非爾含有某些益生菌,如克非裡乳桿菌,已知它們可以抵抗感染。

據信,這種益生菌可以防止體內有害細菌的生長,包括大腸桿菌、沙門氏菌和幽門螺桿菌。

#4 促進健康的消化系統

開菲爾飲料的好處包括改善消化和促進腸道健康。開菲爾中的益生菌有助於維持腸道微生物組,並消除致癌物和誘變劑。

動物研究發現,開菲爾可以潛在地促進胃中有益細菌的產生,並使其遠離腹脹和脹氣等問題。

#5 幫助保持強壯的骨骼

開菲爾促進骨骼健康。 (照片來自 Pexels/Alex Kinkate)
開菲爾促進骨骼健康。(照片來自 Pexels/Alex Kinkate)

開菲爾的健康益處還包括保持健康和強壯的骨骼。開菲爾富含鈣、磷、維生素 D、維生素 K 和鎂,這些對骨骼健康都很重要。

#6 對肝臟有益

改善肝臟健康也是開菲爾的一些強大健康益處之一。研究表明,開菲爾可以減少脂肪肝綜合症,並有助於促進這一關鍵器官的健康運作。

此外,它還可以減少肝臟中甘油三酯的沉積,降低膽固醇,同時促進脂質代謝。

如何在家製作開菲爾?

所需材料

  • 活性開菲爾穀物
  • 牛奶(山羊奶、牛奶或椰奶)
  • 濾網
  • 粗棉布或咖啡過濾器
  • 抹刀

指示

首先對罐子進行消毒,然後風乾。每杯牛奶加幾杯牛奶和一湯匙克非爾粒。在罐子頂部留一些空間,因為混合物會膨脹。

用粗棉布或咖啡過濾器蓋住罐子,並固定頂部。將其存放在溫暖的地方至少 15 至 48 小時。不要將罐子直接放在陽光下。當混合物開始分離時,搖動罐子幾次。

一旦混合物變稠,將其過濾到另一個容器中,並蓋緊。您可以將混合物在冰箱中存放最多一星期。

如何食用開菲爾?

開菲爾可以添加到燕麥和穀物中。 (照片來自 Pexels/Life Of Pix)
開菲爾可以添加到燕麥和穀物中。(照片來自 Pexels/Life Of Pix)

開菲爾可以像酸奶或牛奶一樣食用。您可以將它添加到冰沙中,倒在燕麥和穀物上,或與新鮮時令水果一起食用。

雖然克非爾有很多好處,而且事實上,它可以作為飲食的健康補充,但請記住,最初,您可能會腹脹或脹氣,因為它富含益生菌。因此,請保持適量食用,以更安全地享用這種營養豐富的奶製品。

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